網紅的藏寶箱香菇芋頭松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
—
芋頭料理再登場,
今天是做成炊飯版本,
利用煎松阪豬肉產生的豬油,
加入白米拌炒均勻讓它吸附,
炊飯風味更為美味以外,
其他食材料理細節稍做調整,
更保有食材爽脆口感,
—
今天看食譜有個概念先預習,
收假前晚. 輕鬆在家準備,
隔天上班或上學便當🥳
—
料理做法🍳
—
不下油,芋頭,煸至表面微焦,
起鍋備料。
—
鍋子清洗乾淨,鍋內下一匙油,
松阪豬肉下鍋,肉煎熟起鍋備料。
—
利用鍋內油脂,香菇,蒜頭,紅蔥頭,
下鍋炒出香味
—
加入各一大匙醬油,米酒,二匙鹽巴,
一匙糖,二杯洗好的白米,拌炒均勻,
—
再移至飯鍋內,加水稍微蓋到食材,
放上芋頭。
—
食材放入電鍋,電鍋開關按下去,
等待煮好提示音響起...提示音響起
—
熱油鍋,高麗菜,紅蘿蔔,些許鹽巴
下鍋,蔬菜炒熟,起鍋備料。
—
開飯蓋,拿出芋頭,放入松阪豬肉,
剛炒好的蔬菜,再和飯拌勻,
起鍋裝碗,芋頭擺盤,完成。
—
備註：
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
—
二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約3.5或4刻水,按下開關,
—
2.
豬肉先煎熟,最後下鍋拌勻復熱,
能讓松阪豬肉更保留爽脆口感,
避免一開始下鍋蒸煮造成豬肉
口感不好問題喲。
3.
芋頭先拿出再拌飯,是要保留芋頭
外型狀況,避免拌飯時,芋頭散掉。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #養生
#健康 #芋頭香菇炊飯 #芋頭
#台北 #炊飯 #電鍋料理 #便當
#芋頭飯 #tarorice #taro #松阪豬料理
#yahoo特級廚師 #芋頭料理
#上班便當 #運動便當 #神隊友
#手作便當 #飲食均衡 #lunch
Search